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味精:絕不是“害人精”
“味精癥狀”的由來
食用味精在我國(guó)非常普遍，幾乎每家用味精烹調(diào)，更是飯店餐館的廚嗝遣荒莧鄙偎，炒菜做湯，只要加入少量，就可以大大增加鮮味。但在20世紀(jì)80年代，國(guó)際上掀起了一股所謂“中國(guó)餐館病”，什么吃了中餐有頭痛、臉發(fā)麻、口渴、胃腸不適等病癥，以后又說這是由于中餐菜肴中味精引起的，故有“味精癥狀”的說法，以致有些西餐館掛牌標(biāo)明“本餐館
食用味精在我國(guó)非常普遍，幾乎每家用味精烹調(diào)，更是飯店餐館的廚嗝遣荒莧鄙偎，炒菜做湯，只要加入少量，就可以大大增加鮮味。但在20世紀(jì)80年代，國(guó)際上掀起了一股所謂“中國(guó)餐館病”，什么吃了中餐有頭痛、臉發(fā)麻、口渴、胃腸不適等病癥，以后又說這是由于中餐菜肴中味精引起的，故有“味精癥狀”的說法，以致有些西餐館掛牌標(biāo)明“本餐館